miércoles, 28 de septiembre de 2016

Aproximación al desperdicio alimentario, causas, impactos y posibles soluciones

El pasado mes de febrero el senado francés aprobó por unanimidad una ley contra el despilfarro alimentario; 6 meses más tarde el senado italiano hizo lo propio promulgando una ley contra el derroche de los alimentos y a favor de su donación para fines sociales.

Tanto la pérdida como el desperdicio alimentario, hacen alusión a la merma en las etapas sucesivas de la cadena de suministro de alimentos destinados al consumo humano. Hablamos de pérdida de alimentos cuando éstos se estropean antes de llegar a su fase de producto final o a la venta minorista, mientras que el desperdicio se refiere a alimentos que, siendo aptos para el consumo humano, no se consumen porque se deja que se estropeen o son descartados por minoristas o consumidores.

Las causas de la pérdida de alimentos son múltiples y variadas como por ejemplo problemas relacionados con la recolección, almacenamiento y almacenaje, transporte, infraestructura, mecanismos de mercado, precios, etc.

martes, 20 de septiembre de 2016

Las 12 innovaciones más destacadas en envases alimentarios

Fuente: basf.com
Los materiales innovadores son aquellos que quedan agrupados en familias de materiales no utilizados hasta el momento para ciertas aplicaciones que introducen una novedad, generan nuevos productos, y abren importantes potencialidades de desarrollo de multitud de soluciones y aplicaciones exitosas.

El futuro en este campo es inmenso por dos razones fundamentales; en primer lugar por la alta rentabilidad económica que pueden obtener las empresas que logren patentarlos y porque van a suponer un salto notable en las posibilidades de desarrollo científico (Plataforma Tecnológica SUSCHEM, 2016).

viernes, 16 de septiembre de 2016

Semana Europea de la Movilidad 2016

Hoy da comienzo la Semana Europea de la Movilidad 2016. Siete días llenos de actividades en torno a la concienciación del uso de un transporte más sostenible y del desarrollo de nuevos mercados relacionados con el cambio de movilidad.

El eslogan de este año, “Movilidad Inteligente. Economía Fuerte”, quiere destacar el impacto positivo que una movilidad inteligente puede tener sobre la economía. El objetivo es concienciar que la movilidad sostenible presenta una serie de importantes beneficios económicos que afectan tanto a las personas, como a las empresas y a la sociedad en su conjunto. Sin olvidar los importantes beneficios sobre el medio ambiente y la salud.

La Comisión Europea ha establecido dos objetivos ambiciosos para la movilidad urbana: eliminar gradualmente los coches diésel de las ciudades de aquí a 2050 y realizar una transición hacia una logística urbana de emisiones cero en los principales centros urbanos de aquí a 2030. Con esta perspectiva estratégica se han establecido cuatro áreas prioritarias para 2016: innovación, digitalización, descarbonización y ciudadanía.

De ahí que se busquen transportes alternativos sostenibles para el día a día en las grandes ciudades. La bicicleta es uno de esos transportes que cada día tiene más seguidores. El transporte público es otra buena opción si se quiere llegar más lejos. El ejercicio físico tampoco está de más, por eso muchas personas se han apuntado a ir andando al trabajo, evitando el estrés que produce tener que estar dependiendo de un medio de transporte.

A través de esta campaña se quiere implicar también a las autoridades locales para que establezcan colaboraciones y se comprometan, en la medida de lo posible, con el propósito de generar un cambio hacia una estrategia de transporte más sostenible.

Si quieres saber las actividades que se desarrollarán esta semana en Madrid pincha aquí


Fuente: MAGRAMA y Ambientum

jueves, 15 de septiembre de 2016

The Ocean Cleanup: océanos transparentes

Desde 1988 se conoce la existencia de la isla de plástico en el océano Pacífico norte, formada por toneladas de residuos que han sido arrastrados por las corrientes y ocupan una extensión mínima estimada del tamaño de la península ibérica. Debido a la degradación, el plástico se desintegra en partículas pequeñas de baja densidad dispersas en la superficie del agua, lo que dificulta enormemente su localización exacta o el seguimiento por satélite.

Debido al riesgo que supone para la flora y la fauna marina, deteriorando su ecosistema y causando la muerte de animales por ingestión de plásticos con el consiguiente peligro para la cadena trófica, en los últimos años se han llevado a cabo varios proyectos para intentar limpiar el océano.

martes, 13 de septiembre de 2016

El crecimiento del empleo verde

El sector de los residuos en nuestro país se está renovando en todos los sentidos. A pesar de la crisis económica, las inversiones en I+D de las empresas están consiguiendo grandes avances, desde el punto de vista tecnológico, con claras aplicaciones hacia la valorización de la materia orgánica, obtención de nuevos materiales a partir de los residuos y biocombustibles, pasando por la evolución metodológica de los procesos de la gestión operativa de los residuos.

Lo que parecía hace unos pocos años "ciencia ficción" hoy es una realidad. Se obtienen plásticos sintéticos de vegetales; biocombustibles de residuos plásticos; microcompuestos mezclados con materiales tradicionales para obtención de nuevos materiales; el principio de prevención de generación de residuos con su máximo exponente en el origen de todo: el ecodiseño; sistemas de contenerización más amigables con el medio ambiente urbano, con menor impacto visual que va a permitir en breve cambiar la imagen de nuestras ciudades y facilitar a los ciudadanos el proceso de reciclaje de sus envases ligeros, vidrio y papel y cartón, obteniendo altas cotas de reciclaje de materiales, impensables tan sólo hace cinco años.

jueves, 8 de septiembre de 2016

¿Qué está pasando con el clima?

Estamos viviendo semanas de temperaturas superiores a 40 grados en todo el territorio español, en un mes de septiembre que debería ir dándonos una tregua y acercándonos a las temperaturas otoñales que tanto deseamos ahora. Pero  no queremos quedarnos sólo con lo superficial. Es el momento de plantearnos el porqué de esta ola de calor.

Los expertos en la materia coinciden en que no es habitual tanto calor en esta época del año. Aunque ya hemos vivido septiembres calurosos con anterioridad, como el de 1988, en esta ocasión se han superado las temperaturas  por encima de los 35 grados en la mayoría de localidades españolas.